Dadel-amandelkoekjes

ingrediënten
  • 200 g dadels
  • 200 gr amandelen
  • 125 gr suiker
  • sinaasappellikeur
  • 2 stijfgeklopte eiwitten
  • wat plakjes eetbaar papier
Bereiding
  1. Ontpit de dadels en snijd ze fijn, hak de amandelen fijn en meng de dadels en amandelen met de sinaasappellikeur.
  2. Schep de stijf geslagen eiwitten er door.
  3. Leg het eetbaar papier op een bakblik met bakpapier en schep op ieder eetbaar papier een eetlepel van het mengel.
  4. Leg op ieder koekje een halve dadel.
  5. Bak de koekjes in een matig warme oven gaar.
↑