Pasta met courgette, peterselie en citroensaus

ingrediënten
  • pasta
  • 2 el olijfolie
  • 1 courgette in dunne plakjes gesneden
  • citroenschil van 1 citroen, geraspt
  • sap van 1 citroen
  • 2 el (of meer) verse gesneden peterselie
  • 1 à 2 tenen knoflook, uitgeperst
Bereiding
  1. Kook de pasta beetgaar.
  2. Verhit olie in de pan, fruit daarin de knoflook en voeg de courgette toe
  3. Doe het deksel op de pan tot courgette gaar is, ongeveer 5 minuten.
  4. Voeg de citroenschil, sap en peterselie toe.
  5. Maak af met zout en peper.
  6. Giet de saus over de pasta.
  7. Strooi er extra peterselie overheen.
↑