Limequat

Een kruising tussen de kumquat en de limoen. Samen met z'n oranje broertje de kumquat is het een van de kleinste citrusvruchtjes. De langwerpige vruchten van zo'n 4 cm lang kan je met schil en al eten. De schil heeft een zoete smaak terwijl het vruchtvlees zuur smaakt.

Perfect rauw in een fruit- of groentesalade, in ceviche of confituur, als garnering van je gerechten of gewoon als tussendoortje.