Venkel

Een venkelplant is geen echte knol, maar een bol: het zijn de verdikte bladstelen onderaan waarvoor deze plant geteeld wordt. De dikke bolstengel heeft groene, pluimachtige uitlopers. Je kunt venkel op allerlei manieren klaar maken: koken met water en wat zout, roosteren in de oven (makkelijk én lekker), stoven met stukjes tomaat en ui, smoren met een kopje droge witte wijn en een bouillonblokje, enz. 

→ Meer info en recepten