Salade met groenlof en appel
Een najaarssalade met bitter groenlof, aangevuld met lichtzoete en lichtzure accenten. Een verrassend smakenpallet.
Salade met groenlof en appel
Boodschappenlijstje
- 1/2 struik groenlof, in fijne reepjes gesneden
- 1 appel, in stukjes gesneden
- 1 kleine wortel, grof geraspt
- 1 kleine ui, fijngesnipperd
- 2 el zonnebloempitten, geroosterd
Dressing:
- 1 teentje knoflook, geperst
- 2 el citroensap of azijn
- 1 el sojasaus
- 2 el olijfolie
- 1 tl zachte honing
- scheutje sinaasappelsap
- 1 tl verse gember
Bereiding
- Klop de dressing en meng deze door de gesneden groenlof, appel, ui en wortel.
- Laat de dressing er een kwartiertje intrekken.
- Strooi er de geroosterde pitten over en serveer.
door Odin