Wokgerecht met knapperige broccoli, kleurrijke paprika en smaakvolle champignons, kort geroerbakt in een aromatische saus. Een snelle en gezonde maaltijd boordevol groenten.
Wok van broccoli, paprika en champignon
Boodschappenlijstje
2 el olijfolie
1 à 2 stronkjes broccoli
1 (rode) paprika
2 (bos)uitjes
1 teentje knoflook
2 tl gember
250 g champignons
1 el ketjap
1 el honing
1 el milde chilisaus
2 el geroosterd sesamzaad
Bereiding
Was en snijd de broccoli, de paprika en de (bos)uitjes.
Verhit olie in een wok. Voeg knoflook, ui en gember toe. Voeg na ongeveer een minuutje de broccoli de champignons erbij. Roerbak dit alles ongeveer 2 minuten.
Maak intussen saus. Meng de ketjap de honing en de chilisaus in een schaaltje.
Giet de saus over de groenten en schep dit even door.
Doe de sesamzaadjes in een droge koekenpan en rooster deze even.
Bestrooi het geheel met de geroosterde sesamzaadjes.
