Onze biodynamische boerderij
De Wassende Maan is sinds 1979 een pionier in de biodynamische biologische landbouw. Dat is méér dan alleen bio. Op onze boerderij maken we nooit gebruik van sproeistoffen tegen ziektes of insecten. We gebruiken geen kunstmeststoffen. Meer nog, de bodem op onze boerderij vraagt niet naar die kunstmeststoffen. De basis van ons landbouwsysteem is een rijk bodemleven.
Dankzij een minieme natuurlijke bemesting en een ruime vruchtwisseling stimuleren we dit bodemleven. Door veel en voortdurende afwisseling van groentesoorten (in een cyclus van 7 jaar) wordt voorkomen dat ziekten zich ophopen in de bodem. Wij ploegen de grond ook zelden, de grond wordt los geharkt. Zo zorgen we ervoor dat het dunne bovenste laagje met rijk bodemleven niet in de zuurstofarme ondergrond terecht komt. Die bodemzorg draagt bij aan de levenskracht van de groenten op het land.
We geven de bodem ook rust. Dan laten we de bodem braak liggen, met groenbemesters zoals grasklaver, rogge, wikke e.a. op het land. Deze soorten halen stikstof uit de lucht, via hun wortels en knolletjes komt die vervolgens in de bodem terecht. Zo moeten onze boeren geen kunstmatige stikstof toevoegen.
Kippen
De Wassende Maan is in de eerste plaats een groentespecialist. Onze boeren oogsten jaarlijks meer dan 50 verschillende groentesoorten. Tijdens de winter zijn er wel altijd 400 kippetjes te gast in onze serretunnels. In tegenstelling tot de beruchte kooikippen hebben onze beestjes een zee van ruimte. Zij mogen er vrolijk op los scharrelen, terwijl ze onkruid en slakkeneitjes verorberen. De kippen woelen de grond los en zorgen voor natuurlijke bemesting. Blije kippen!
Certificaten
De biologische teeltwijze van De Wassende Maan wordt jaarlijks door 2 instanties gecontroleerd. Wij zijn uiteraard BIO-gecertificeerd, volgens de richtlijnen van het Europese biolabel. We zijn ook trots om sinds 1986 als eerste Vlaamse bioboerderij het Demeter label voor biodynamische landbouw te mogen dragen.
OP een rijtje
22 hectare biodynamische landbouwgrond
Astene | 5 hectare
Boerderij, biowinkel en kantoren met omliggende velden en 5 grote tunnelserres met intensieve tuinbouw van fijne groenten zoals sla, radijs, venkel, tomaat,...
Deinze en Zulte | samen 17 hectare
Vruchtbare grond aan de Leie waar we aan akkerbouw doen voor groenten als rode en witte kool, spruitjes, palm- en boerenkool, aardappelen, suikermaïs, pompoenen,...
5 vaste boeren
De Wassende Maan kan rekenen op een topteam van 5 gedreven boeren in vaste dienst. Ze worden permanent bijgestaan door seizoensarbeiders, die afwisselend uit een vast team van 20 mensen worden gerecruteerd.