Geroosterde Radijs met Honing en Tijm
Radijs is niet alleen knapperig en verfrissend, maar kan ook verrassend heerlijk zijn als je het roostert. Dit eenvoudige recept voor geroosterde radijs met honing en tijm brengt de natuurlijke zoetheid van de radijs naar voren, terwijl de tijm een aromatische herfstige toets toevoegt.
Geroosterde Radijs met Honing en Tijm
Boodschappenlijstje
- 500 g radijs, gewassen en gehalveerd
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels honing
- 1 takje verse tijm (of 1 theelepel gedroogde tijm)
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: feta of geitenkaas voor garnering
Bereiding
- Voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Bereid de radijs: Meng in een kom de gehalveerde radijzen met olijfolie, honing, tijm, zout en peper. Zorg ervoor dat de radijzen goed bedekt zijn met de marinade.
- Roosteren: Verspreid de radijzen op een bakplaat en rooster ze in de oven gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin en zacht zijn. Schep ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
- Serveren: Haal de radijzen uit de oven en laat ze iets afkoelen. Garneer desgewenst met verkruimelde feta of geitenkaas voor extra smaak.
- Genieten: Serveer de geroosterde radijs warm als bijgerecht of als onderdeel van een herfstige salade.