Haringsalade met appel en rode biet
ingrediënten
- 1 kleine, rode gekookte biet
- ½ tl mosterd
- 1 el dressing
- 2 el magere yoghurt
- 1 kleine appel
- een 4-tal augurken in 't zuur
- 1 hardgekookt ei
- 1 pekelharing
Bereiding
- Vermeng de mosterd met de dressing en de yoghurt.
- Snij de biet in kleine blokjes en voeg ze bij de saus.
- Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd in blokjes van ½ cm.
- Meng onmiddellijk onder de saus.
- Snij de augurken in dunne schijfjes.
- Snij het gepelde ei in blokjes.
- Snij de vis in reepjes van ongeveer 1 cm.
- Meng alle ingredienten voorzichtig door mekaar.
- Dien fris op.
