1. Snijd de schoongemaakte koolraap in kleine blokjes en de schoongemaakte prei in dunne ringen. 
2. Bak de koolraap met de kerrie in de boter. 
3. Voeg de bouillon toe en laat 15 minuten zachtjes pruttelen. 
4. Voeg nu de prei toe en laat nog 10 minuten koken. 
5. Pureer de soep met een staafmixer. 
6. Breng op smaak met peper en zout.
7. Roer vlak voor het serveren 1 dl room door de soep.

 door Soeprecepten