Koolrabisalade
ingrediënten
- 400 g koolrabi
- 100 g ui
- 200 g zoetzure appel
- 50 g amandelen
- 1 el olie
- kruidenzout
- 1 el citroensap
- 1 teentje knoflook
Bereiding
- Schil de koolrabi en schaaf hem in plakjes.
- Maak de ui schoon en snipper hem fijn.
- Schil de appel en snijd hem in blokjes.
- Hak de amandelen fijn.
- Maak een sausje van de olie met kruidenzout, citroensap, mosterd en knoflook.
- Doe alle ingrediënten in een slakom en schep de saus er voorzichtig door.
door Velt
