Lamsribbetjes met wintergroenten

ingrediënten
  • 1 kg lams ribbetjes
  • 1 kg harde aardappelen
  • 2 mooie wortelen
  • 2 dikke rapen
  • 1 prei
  • 1 kleine knol selder
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 takje tijm
  • 2 kruidnagels
  • 2 dikke ajuinen
  • 1 stevige klont hoeveboter
  • peper en zout
Bereiding
  1. Laat de boter smelten in de pan en bak de ribben aan. Kruidt met peper en zout.
  2. Maak de groenten schoon en snijdt ze in blokjes. Voeg de groenten toe net als de kruidnagels, tijm en de laurier.
  3. Schil de aardappelen en snijdt ook deze in blokjes,leg ze er bovenop.
  4. Voeg wat groentebouillon toe en laat een uurtje sudderen.
↑