1. Sinaasappel dik schillen, partjes tussen vliezen uitsnijden en sap in kommetje opvangen.
2. Meng wat limoensap met een klein beetje honing en olie tot dressing, voeg er ook het granaatappelsap aan toe, breng op smaak met zout en peper.
3. Pitjes uit granaatappel kloppen.
4. Serranoham over vier bordjes verdelen en uitspreiden.
5. In het midden sla scheppen.
6. Dressing erover sprenkelen.
7. Sinaasappelpartjes en granaatappel pitjes eromheen leggen.

door Kookjij