Yacon in sesam-shoyu marinade
ingrediënten
- 400 g yacon
- 4 el shoyu
- 1 el geroosterde sesamolie
- 1 el geroosterd sesamzaad
Bereiding
- Schil de yacon en snij in fijne schijfjes.
- Maak een marinade van de overige ingrediënten en meng met de schijfjes yacon.
- Laat voor minstens 2 uur marineren, ze zijn het lekkerst de dag nadien.
- Serveer ze bij een oosters getinte salade.
door Hannah Dequeker
