cassis

Cassis

Cassis, zwarte bessen, aalbessen en paters hebben dezelfde referent. Ze groeien in trosjes, zoals rode bessen. Meestal wordt deze fruitsoort verwerkt tot sap, maar vers proef je pas echt het volle aroma.

Gezondheid

De cassisbesjes zijn uiterst rijk aan vitamine C (150mg/100g: het drievoud van sinaasappel), aan basische mineralen en aan fosfor.

Recepten