Trostomaat

Een tomaat is officieel een vrucht, maar wordt door de meesten culinair als groente gezien. Ze verliezen snel hun smaak bij een lagere temperatuur dan 8 °C, dus ook als ze in de koelkast bewaard worden. Bewaar ze dus liefst in een schaal buiten de koelkast bij een temperatuur tussen de 12-16 °C. Tomaten zijn erg gezond dankzij o.a. lycopeen, één van de plantenkleurstoffendat door ons lichaam wordt omgezet in vitamine A.

→ Meer info en recepten