Sebastian Marin
Spanje
Sebastian is een biologische boer in Almeria (Spanje) op zijn familieboerderij "Finca Los Frailes", die zijn naam (letterlijk "Boerderij de broeders") ontleent aan de monniken van wie zijn grootmoeder in de jaren vijftig 14 hectare land kocht.
Gepassioneerd door druiven, besloot hij de teelt van wijnstokken van oude variëteiten voort te zetten om de traditie voort te zetten met respect voor zijn omgeving. Hij teelt ook een grote verscheidenheid aan steenfruit: perziken, pruimen, abrikozen... die vroeg in het seizoen rijpen dankzij de ideale ligging van de boerderij.
Sebastian hecht veel belang aan de kwaliteit van zijn fruit en de manier waarop dit op een milieuvriendelijke manier word geproduceerd. Daarnaast maakt hij deel uit van de coöperatie Guadalhorce, een groep producenten die in 1996 werd opgericht als reactie op de nitraatverontreiniging van het grondwater veroorzaakt door de intensieve conventionele landbouw die dominant is in de regio.
