(VOLZET)

Hoe zou je het kunnen noemen, de stijl van de populaire chefkok Yotam Ottolenghi? "Fusion Midden-Oosters" komt nog het dichtst in de buurt. We zoeken uit wat zijn keuken typeert en maken kennis met enkele kenmerkende smaakmakers. Al doende leren we waar en hoe we ze eenvoudig kunnen gebruiken.

Met die kennis en ingrediënten gaan we dan in kleine groepjes aan de slag door los te komen van recepten onder leiding van Lieve Ferdinande van Velt Leieland. We maken samen een lunchbuffet in de sfeer van 1001 nachten, maar dan met een Ottolenghi-twist.

Na de workshop heb je de sleutels in handen om diezelfde sfeer in jouw gerechten op te roepen.

Workshop in samenwerking met VELT Leieland.