Palmkool

Palmkool is een eeuwenoud bladgewas dat op alle grondsoorten geteeld kan worden. Het is een typische wintergroente. Hij wordt palmkool genoemd omdat de smalle gebobbelde bladeren steeds meer op een miniatuur palmboompje gaat lijken tijdens de groei. Een ontzettend mooie plant om te zien! Je kunt palmkool prima gebruiken i.p.v. spinazie of boerenkool. Rits -na het wassen- met de hand het bladgroen van de dikke nerf. Je kan het blad eventjes stomen of roerbakken. Lekker met ui of knoflook gefruit, of met gember of rode peper.

→ Meer info en recepten