DE WASSENDE MAAN ... MEER DAN BIO
Deze pittige, gegrilde zoete aardappel is een heerlijke combinatie van zoet en kruidig, perfect aangevuld met krokante pompoenpitten. Het gerecht is eenvoudig te maken, maar biedt een rijke smaak die zowel als bijgerecht als hoofdgerecht kan dienen
- 16 januari, 2025
Panbrood, of skillet-pie, is een heerlijk gerecht dat je makkelijk in een gietijzeren pan kunt maken. Deze platte taartjes, gevuld met feta en kruiden, krijgen een goudbruine, krokante korst door het grillen op de pan.
- 16 januari, 2025
Kervel is een delicaat kruid uit de peterseliefamilie, soms ook wel Frans peterselie genoemd. Het heeft een milde anijs- of dropachtige smaak. Deze soep brengt de subtiele smaak van kervel perfect tot zijn recht. Het gepocheerde ei bovenop voegt een rijke, romige textuur toe, waardoor het een voedzame en smaakvolle keuze is voor elke gelegenheid.
- 16 januari, 2025
Deze zelfgemaakte vegan burrata is romig, smeuïg en perfect als kaasvervanger. Ideaal voor op een bruschetta, in een salade of als indrukwekkend middelpunt van een vegan kaasplankje. En het beste? Je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig!
- 15 januari, 2025
General Tso's Chicken, waar dit recept op is geïnspireerd, werd in de jaren 1950 gecreëerd door chef Pang Chang-kuei. Toen Pang later naar New York verhuisde en zijn eerste restaurant opende werd het zoete, pittige en hartige gerecht razend populair en een echte klassieker. Kook zelf de vegan variant. De basis een combinatie van tofu, dat goudbruin wordt gebakken of gefrituurd, en een zoet-pittige saus met sojasaus, azijn, suiker en knoflook. Het wordt vaak geserveerd met rijst en groenten. Boordevol smaak en proteïnen en staat binnen 30 minuten op tafel!
- 08 januari, 2025
Dit romige tofu scramble is perfect voor een stevig ontbijt of een snelle lunch. Het lijkt qua textuur en smaak verrassend veel op roerei, maar is helemaal plantaardig! Dankzij de zwarte zout (Kala Namak) krijgt het die typische eierachtige smaak. Makkelijk, voedzaam en heerlijk!
- 08 januari, 2025
Ben je op zoek naar een lekkere plantaardige kaas om je gerechten naar een hoger niveau te tillen? Met dit eenvoudige recept maak je zelf vegan kaas die romig, smaakvol en 100% plantaardig is! Perfect voor op een toastje, in een salade of als smaakmaker in je favoriete recepten. Of pas de verhouding aan en maak in een handomdraai vegan Parmezaanse kaas om je pasta, pizza of salades extra smaak te geven!
- 08 januari, 2025
Deze romige "risotto" is een perfecte combinatie van umami smaken en een heerlijke textuur. De krokante champignons maken het geheel compleet, terwijl de Kecap Manis saus een smaakvolle afwerking geeft. Een plantaardige twist op een klassiek comfortgerecht.
- 08 januari, 2025
Crème Brûlée but make it vegan. Een heerlijke plantaardige twist op de klassieke versie. Met een knapperige gekarameliseerde bovenkant en een zachte, kokosachtige smaak is dit eenvoudig te maken en perfect voor een speciale gelegenheid of een lekker moment voor jezelf!
- 08 januari, 2025
Wil je een vegan gerecht maken zonder eieren? Er zijn tal van plantaardige alternatieven die je kunt gebruiken om de textuur en smaak van eieren te vervangen. Hier zijn 7 veelzijdige ei-vervangers die je in je keuken kunt gebruiken!
- 08 januari, 2025
Dit is een fantastisch dessert dat je van tevoren kunt maken en gegarandeerd indruk zal maken op je gasten!
- 20 december, 2024
Als je een fan bent van lemon curd of de klassieke Franse tarte au citron, dan zul je deze cranberry-versie geweldig vinden.
- 20 december, 2024